Nutrition pour les articulations et le cartilage: aliments autorisés et interdits, remèdes populaires et vitamines essentielles

Les articulations sont les articulations mobiles du corps. Grâce au cartilage et au liquide articulaire, une personne peut effectuer différents mouvements corporels.

Malheureusement, l'excès de poids, un mode de vie malsain, une mauvaise alimentation et des maladies du corps (diabète, goutte) affectent négativement l'état des articulations, entraînant leur inflammation fréquente et des processus dégénératifs pathologiques. Selon les statistiques, aujourd'hui plus de 70% des adultes souffrent de diverses pathologies du système musculo-squelettique, par conséquent, la prise en compte de la nutrition des articulations et du cartilage est plus que pertinente..

Il est important de noter qu'avec l'aide d'un régime alimentaire correctement sélectionné, il est possible non seulement de saturer les ligaments avec des substances utiles, mais aussi d'améliorer la lubrification globale de l'articulation et de contribuer à une régénération assez rapide des tissus cartilagineux..

Aliments nocifs pour les articulations

Pour que la nutrition des articulations et du cartilage en profite réellement, une personne doit d'abord éliminer de son alimentation tous les aliments qui se reflètent négativement dans le travail du système musculo-squelettique..

Ainsi, les aliments frits et les boissons alcoolisées doivent être complètement exclus du menu. Les aliments riches en phosphates sont également très nocifs pour les os, car ces aliments conduisent à l'ostéoporose..

En raison de la teneur en phosphate, la nutrition des articulations et du cartilage ne doit pas inclure les aliments suivants:

  • Boulangerie fraîche.
  • Boissons gazeuses sucrées.
  • Bâtonnets de crabe.
  • Lait condensé.
  • Biscuits à la levure chimique.
  • Fromage fondu.

De plus, vous ne devez pas manger de viandes grasses et de produits semi-finis..

Des aliments bons pour les articulations et les os

Pour la santé des articulations et la prévention de l'arthrose, il est recommandé à une personne d'enrichir son alimentation avec des produits laitiers fermentés. Il peut s'agir de fromage cottage faible en gras, de lait, de fromage naturel et de kéfir. Ces aliments sont riches en calcium, ce qui contribue à renforcer le tissu osseux..

Le foie et les jaunes de poisson, riches en vitamine D, sont très utiles, car ces aliments retiennent le calcium dans les os..

Pour les végétariens, la consommation de légumes verts, de noix, de raisins secs, de pruneaux, de miel et de son aidera à maintenir les articulations..

Les algues, le thé d'églantier, le hareng imbibé de lait, le curcuma, les raisins de Corinthe, la langue de veau et la viande rouge sont également utiles pour les joints..

Mucopolysaccharides

Les mucopolysaccharides sont des aliments qui aident à maintenir des niveaux normaux d'acide hyaluronique dans le corps. En d'autres termes, une telle nourriture est nécessaire pour guérir le tissu osseux et les ligaments..

Les produits de cette catégorie sont:

  • Cartilage de veau, ainsi que leurs bouillons.
  • Gelée.
  • Gelée.
  • Fruit de mer.
  • Têtes de poisson utilisées pour la soupe de poisson.

Pour obtenir un effet positif encore plus grand sur les articulations, cet aliment diététique peut être combiné avec des médicaments et l'utilisation de certains remèdes populaires. Avant cela, il est recommandé d'en discuter d'abord avec le médecin observateur..

Ce qui est bon pour les articulations: complexes de vitamines essentielles, nutrition sportive et remèdes populaires

Lorsqu'on lui demande ce qui est bon pour les articulations et quelles vitamines doivent être prises, tout traumatologue répondra qu'une personne a besoin de toutes les vitamines et minéraux, cependant, certaines substances sont nécessaires en plus grandes quantités et d'autres en moins.

Les principales vitamines nécessaires pour les articulations sont:

  • Vitamine D. Elle est contenue dans le kéfir, le fromage cottage, le lait et le fromage à pâte dure de haute qualité. Dans le même temps, il convient de noter que la plupart des maladies de la colonne vertébrale sont directement liées à un manque de vitamine D, par conséquent, les produits avec son contenu doivent être régulièrement présents dans l'alimentation humaine..
  • Vitamine F.En quantité suffisante, elle est présente dans les poissons.
  • Vitamines des groupes B, C et E. Les fruits et légumes frais en sont riches. En même temps, il est très utile de faire des salades de légumes avec du jus de citron et de l'huile d'olive..

Nutrition sportive pour les os et les articulations

Vous pouvez découvrir en détail ce qui est bon pour les articulations auprès d'un rhumatologue, nutritionniste ou traumatologue. Dans le même temps, souvent des experts, en plus d'observer une bonne nutrition, recommandent aux patients de nager, d'exercer une activité physique régulière sur le corps et de prendre des suppléments sportifs..

Il est également important de noter qu'il est bénéfique pour les articulations de prendre de la nutrition sportive après une blessure ou une fracture. Grâce à la composition bien équilibrée de ces compléments, il est possible d'accélérer les processus de restauration des tissus osseux et cartilagineux, pour renforcer les tendons..

Les suppléments articulaires les plus bénéfiques pour la nutrition sportive sont la glucosamine, la chondroïtine et le collagène.

La glucosamine contribue à la production de tissu cartilagineux et à sa réparation. Lorsqu'il est complété avec cela, les articulations deviennent plus fortes. Il fournit également une prévention efficace de l'arthrose..

La chondroïtine dans la nutrition sportive renforce le tissu cartilagineux et soulage l'inflammation des articulations. C'est pourquoi une mesure obligatoire pour l'arthrose est l'utilisation de médicaments à base de cette substance..

Le collagène est une protéine qui améliore l'apparence de la peau et contribue également à renforcer le tissu osseux.

Il est important de ne pas oublier que la nutrition sportive a souvent des contre-indications importantes, il est donc préférable de consulter un médecin avant de la prendre..

Remèdes populaires pour les articulations et les ligaments

Avec l'aide d'un traitement alternatif, vous pouvez arrêter la douleur et contribuer à la restauration du tissu cartilagineux.

Les meilleurs remèdes pour la restauration des tissus et du cartilage sont:

  1. Prenez des quantités égales de feuilles de bouleau, d'écorce de saule et de couleur de sureau. Versez une cuillerée du mélange avec 1 cuillère à soupe. faire bouillir de l'eau et insister. Utiliser pour les compresses.
  2. Versez un verre de riz avec de l'eau et laissez reposer toute la nuit. Après l'avoir rincé et pris des portions d'un tiers de verre avant les repas.
  3. Broyez les fruits de châtaigne et ajoutez de l'alcool. Faire bouillir et utiliser comme pommade pour les articulations.
  4. Mélangez deux cuillères de camphre, de beurre et de bourgeons de bouleau. Insister pendant une journée et lubrifier les points douloureux.
  5. Versez 7 g de gélatine avec 0,5 litre d'eau et insistez pendant une nuit. Filtrer le matin et prendre la masse de gelée obtenue à jeun.

Sous réserve d'une nutrition adéquate pendant au moins trois mois, une personne peut améliorer considérablement l'état de ses articulations..

Avec une prudence accrue, ce régime doit être pratiqué par les femmes pendant la grossesse et l'allaitement, les personnes atteintes de pathologies hépatiques (hépatite) et gastriques (ulcère, colite, etc.).

Dans le cas où, tout en observant la nutrition des articulations, l'état de la personne s'est aggravé, il est conseillé de consulter un médecin.

Aliments communs les plus sains - Top 10 des meilleurs aliments

Bonjour mes chers lecteurs! Parlons aujourd'hui des aliments pour les articulations, car la santé de notre corps dépend directement des aliments que nous mangeons..

Il n'est pas surprenant que de nombreux maux de notre époque soient corrigés par une alimentation correcte. Beaucoup de gens ont mal aux genoux ou il est difficile de lever la main, non?

Donc - il existe des produits pour les articulations qui leur sont bénéfiques et qui atténuent les symptômes associés à leurs maladies..

Dans cet article, vous apprendrez:

Les aliments les plus sains pour les articulations

Articulations et leurs fonctions

Les os humains sont un matériau très durable qui peut supporter d'énormes charges..

Mais le squelette ne peut pas être composé uniquement d'os:

  1. Dans la nature, tout est arrangé harmonieusement, de sorte que les os ont des connexions - des articulations. Leur cavité est remplie d'un liquide synovial spécial, qui ressemble à du plasma sanguin dans sa composition..
  2. Afin de donner aux articulations une mobilité normale, elles doivent être lubrifiées, cela est dû à un composant - l'acide hyaluronique.
  3. Et tout de même, une bonne nutrition contribue à sa synthèse. Les cellules doivent recevoir suffisamment de nutriments pour la production d'un tel acide, sinon une lubrification complète des articulations ne se produira pas, ce qui entraînera leur destruction.
  4. Les membranes contenant du liquide synovial ne pourront pas empêcher la friction, de sorte que des personnes d'âges complètement différents peuvent avoir des problèmes articulaires. Le traitement dans ce cas prend une très longue période et ne réussit pas toujours..

De quels composants importants les articulations ont-elles besoin??

Des contraintes fréquentes sur les articulations provoquent une usure normale. Pour éviter l'inconfort lorsque vous faites ce que vous aimez ou faites du sport, vous devez prendre soin de leur santé..

De nos jours, les maladies articulaires ne sont pas seulement une maladie des personnes âgées, même les enfants y sont sensibles.

Tout cela est dû au fait que la nourriture n'est pas équilibrée. La relation entre les produits et la composition du tissu articulaire a été scientifiquement prouvée. Il peut perdre de son élasticité en raison des aliments riches en calories et raffinés.

Les nutriments articulaires comprennent ceux qui contiennent des antioxydants et des acides gras..

Les antioxydants sont les principaux ennemis des radicaux libres qui causent des douleurs articulaires à la suite de diverses maladies

Les antioxydants sont un ensemble de vitamines, dont A, C, E et l'oligo-élément sélénium.

Même la présence de l'un d'entre eux dans un produit peut servir d'arme puissante dans la lutte contre les radicaux libres:

  • La vitamine C se trouve dans la plupart des fruits (oranges, ananas, pamplemousse, kiwi) et légumes (poivrons rouges, brocoli, asperges).
  • La vitamine E est présente en quantité suffisante dans les céréales, les huiles d'arachide et de tournesol, dans les avocats.
  • Le foie de porc, les carottes, l'ail, le brocoli, le fromage cottage et les algues sont riches en vitamine A.
  • Le sélénium contient de l'avoine, du saumon, du riz non pelé.

Certains acides gras, en particulier les oméga-3, peuvent protéger les articulations et les ligaments contre l'inconfort et l'enflure..

Les sources de ces acides sont: les poissons gras comme le saumon, les légumes verts, les noix, les grains entiers et les graines.

La nutrition pour aider les articulations doit être équilibrée.

Une liste spéciale d'aliments est utile pour chaque maladie, mais il existe également des aliments courants.

Produits communs - Top 10 des meilleurs

Quels sont les aliments les plus sains pour les articulations:

  1. Poisson - thon, saumon, maquereau, truite. Il a une teneur élevée en acides gras oméga-3. Ce sera un aliment important pour la polyarthrite rhumatoïde.
  2. Le soja est également très utile. Il est riche en fibres et en protéines, faible en gras.
  3. Les bienfaits de l'huile d'olive sont connus depuis longtemps. Il contient une substance d'action similaire aux anti-inflammatoires. Mais ce n'est pas la seule huile à avoir cet effet. Les huiles d'avocat et de noix ne sont pas inférieures et, à certains égards, supérieures aux bienfaits de l'huile d'olive. Ils doivent être consommés pour l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde..
  4. Les scientifiques dans leurs recherches sont arrivés à la conclusion que les cerises ont un effet anti-inflammatoire en raison de la présence d'anthocyanes en elles. Il a été démontré que cette baie réduit la fréquence des crises de goutte. Les cerises peuvent être combinées avec d'autres baies: fraises, mûres, myrtilles, framboises. Ils contiennent également des anthocyanes..
  5. La vitamine D, associée au calcium, contribue à renforcer les os. Sa présence dans le corps est obligatoire, et vous pouvez l'obtenir à partir de produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, fromage, yaourt. Tous les légumes à feuilles vertes et l'huile de poisson peuvent remplacer les produits laitiers pour la livraison de vitamine D..
  6. Pour traiter l'arthrose et ralentir la progression de l'arthrose, il faut une grande quantité de vitamines K et C. On les trouve en excès dans le brocoli. De plus, ce chou est riche en calcium..
  7. Le thé vert peut ralentir la destruction du cartilage et réduire l'inflammation. Il contient des antioxydants et des polyphénols. Des études ont montré que l'un des antioxydants (épigallocatéchine-3-gallate) est capable de bloquer la production de molécules responsables de la polyarthrite rhumatoïde et des douleurs de la colonne vertébrale..
  8. Pour prévenir l'arthrite et maintenir des articulations saines, vous devez obtenir suffisamment de vitamine C. On la trouve en grande quantité dans les agrumes et le kiwi..
  9. Le diabète, les maladies cardiaques et la polyarthrite rhumatoïde sont causés par la protéine C-réactive (CRP) dans le sang. Toutes les céréales à grains entiers ont une faible teneur..
  10. Les légumineuses sont une autre source de CRP réduite. Ils sont riches en nutriments et en fibres.

Le collagène est une substance très importante pour le cartilage. On en trouve une grande quantité dans les plats les plus courants: poisson en gelée, viande en gelée, bouillon gras.

L'essentiel est de ne pas abuser de ces produits, en gardant un équilibre raisonnable entre les avantages et les effets négatifs des graisses..

Comment faire cuire de la viande en gelée pour la santé des articulations?

Pour cuisiner une délicieuse viande en gelée, vous devez prendre de la viande grasse (vous pouvez utiliser de la volaille, du porc ou du bœuf):

  • Pour obtenir la gelée, il est préférable d'utiliser les parties qui contiennent du cartilage..
  • On utilise souvent des sabots et des jarrets de porc ou de bœuf.
  • La viande doit être cuite longtemps (au moins 8 heures) à feu doux avec des épices, des oignons, des carottes et du sel, c'est alors qu'un bouillon gras se forme.
  • Ensuite, les morceaux de viande sont démontés en fibres, répartis dans un bol et versés avec du bouillon. Ensuite, le plat doit être placé au réfrigérateur pour la solidification..
  • En plus du collagène, la viande en gelée contient du phosphore, du calcium, du cuivre et des vitamines A, B et C. Même en dépit de tous les avantages, il est souvent impossible d'utiliser un tel plat. Mais vous pouvez l'alterner avec d'autres plats sains, par exemple, soupe de poisson, aspic.

Eh bien, c'est probablement tout ce que j'aimerais vous dire sur la nourriture pour les articulations ☺ Mangez bien et gardez vos articulations en bonne santé!!

Vous pourriez également être intéressé par ces articles:

Je vous rappelle les avantages de vous abonner aux mises à jour du blog, et je serai également reconnaissant de republier l'article pour vos amis et abonnés.

Alena Yasneva était avec vous, jusqu'à ce que nous nous revoyions.

Nourriture pour les articulations. Quels aliments sont utiles pour l'arthrose

L'une des causes les plus courantes d'arthrose est les troubles métaboliques dans les tissus du cartilage intra-articulaire. Normalement, les processus de sa restauration naturelle et de sa destruction sont en équilibre. Mais à mesure que le corps vieillit, la récupération ralentit et le cartilage s'use progressivement..

Il ne sera pas possible d'arrêter ce processus uniquement avec l'aide d'un régime - vous avez besoin d'un traitement complet. Cependant, en saturant le régime avec certains composants, il est possible d'améliorer la nutrition du cartilage et de créer des conditions plus confortables pour son fonctionnement. Quelles substances sont nécessaires en premier lieu?

Collagène

Le collagène est une protéine spéciale qui se trouve en grande quantité dans les tissus cartilagineux, les ligaments et la peau. Dans le cartilage articulaire, les fibres de collagène forment une sorte de réseau. Il s'agit essentiellement de la charpente cartilagineuse, lui donne force et élasticité, et lui permet de compenser la charge lors du mouvement. Sans surprise, en cas de manque de collagène, le cartilage devient vulnérable.

Le collagène est synthétisé dans le corps. Mais avec l'arthrose, ce n'est généralement pas suffisant, il est donc conseillé d'inclure des aliments riches en elle dans l'alimentation..

Quoi mettre sur la table?

Il est souvent conseillé aux personnes souffrant d'arthrose de manger plus de viande en gelée précisément parce que ce plat contient beaucoup de collagène utile. Cependant, la teneur en cholestérol est également élevée dans la gelée. Par conséquent, il est conseillé de ne pas s'en régaler plus d'une fois par semaine (et si vous avez reçu un diagnostic d'athérosclérose ou d'hypertension, encore moins souvent). Les autres jours, il est préférable de remplacer la viande en gelée par du poisson en gelée ou de la gelée de fruits. Lors de leur préparation, on utilise de la gélatine, qui est essentiellement du collagène, seulement légèrement modifiée.

Pour que le corps produise seul du collagène, il a besoin à la fois de protéines animales et végétales. Par conséquent, le menu doit nécessairement inclure de la viande et du poisson maigres, des produits laitiers et des légumineuses..

Soufre et sélénium

Le soufre se trouve dans toutes les cellules de notre corps, mais surtout dans la peau et le cartilage. Il est impliqué dans la production de collagène - sans soufre, il ne se formerait tout simplement pas dans le corps. Les protéoglycanes, autres molécules qui composent le tissu cartilagineux, ne seraient pas synthétisés. Dans leur forme, ils ressemblent à des brosses à vaisselle avec de l'eau entre les "poils". En le maintenant, ces molécules fournissent de l'humidité au cartilage, ce qui détermine en grande partie sa capacité à résister au stress..

Avec l'arthrose, la quantité de protéoglycanes dans le cartilage diminue - il devient plus sec et cassant. Si, dans ce contexte, une carence en soufre se produit dans le corps, le processus douloureux est accéléré. Par conséquent, son manque doit être comblé. Dans le même temps, il est important que le menu contienne des produits riches non seulement en soufre, mais également en sélénium. Sans cet oligo-élément, le soufre ne peut pas devenir un matériau de construction pour le cartilage..

Quoi mettre sur la table?

Le bœuf, le poulet, le saumon kéta, la morue, le bar sont riches en soufre. Il y a beaucoup de ce macronutriment dans les œufs, les légumineuses et les céréales, les radis, les radis, les oignons, tous les types de choux, les pommes, les prunes, les groseilles à maquereau.

Le sélénium est un peu plus compliqué. Il y en a beaucoup dans les noix du Brésil, les moules, les crevettes et la noix de coco - des produits que beaucoup ne peuvent pas se permettre. Mais vous n'êtes pas obligé de choisir des délices. Le sélénium peut être obtenu à partir d'œufs, de lait, de morue, d'ail et de pains à grains entiers. Leur teneur en oligo-élément est inférieure à celle des fruits de mer, mais si de tels aliments sont régulièrement sur votre table, les problèmes ne se poseront probablement pas. À propos, les algues sont une bonne source de sélénium bon marché..

les acides gras omega-3

Contrairement à l'arthrite, l'arthrose est considérée comme une maladie non inflammatoire. En fait, dans le contexte de la destruction du cartilage articulaire, une inflammation se produit souvent. Ce n'est tout simplement pas aussi fort et prononcé que dans le cas de l'arthrite. Pour réduire le risque d'inflammation et le réduire, il devrait y avoir suffisamment d'acides gras polyinsaturés oméga-3 dans l'alimentation. Ils ont non seulement des propriétés anti-inflammatoires, mais activent également des processus de régénération dans le cartilage..

Quoi mettre sur la table?

Poissons gras: hareng, saumon, sardines, maquereau. Ils sont riches en calories, il est donc conseillé de ne pas leur ajouter d'huiles pendant la cuisson, de ne pas les faire frire, mais de les cuire au four ou à la vapeur..

Les vinaigrettes à l'huile de lin peuvent également être utiles - elles sont également riches en acides oméga-3. 1-2 cuillères à café par jour suffisent.

Il est bon de manger du cartilage

Cartilage de poulet, où acheter?

Pendant de nombreuses années, essayant de guérir les JOINTS?

Chef de l'Institut de traitement des articulations: «Vous serez étonné de voir à quel point il est facile de soigner les articulations en prenant un remède pour 147 roubles par jour..

Je pense dans les tentes où le poulet est coupé. Par exemple, nous en avons un sur le marché, je pense qu'ils les jettent simplement, s'ils sont d'accord, ils peuvent donner. Et pour qu'ils soient spécialement vendus - à peine.

Pour le traitement des articulations, nos lecteurs ont utilisé avec succès Sustalaif. Voyant une telle popularité de cet outil, nous avons décidé de le proposer à votre attention..
En savoir plus ici...

Comme je l'ai réalisé, les côtes sont reliées au cartilage (l'un des types de tissu conjonctif, caractérisé par une substance intercellulaire dense et élastique qui se forme autour des cellules chondrocytes et des groupes de leurs membranes spéciales, des capsules)? Et nulle part ailleurs sur la carcasse du cartilage?

Et si ce n'est pas un secret, pourquoi une telle attention surestimée au cartilage?

Tout est extrêmement simple! Sur les marchés où les poulets sont vendus et coupés, ils sont vendus au kg. cartilage de poulet. Pour guérir les articulations, le cartilage des poitrines de poulet (ou du poulet domestique (lat) (il s'agit d'une membrane transparente blanche au milieu de la poitrine).

4 cartilage tel que vendu, faites-le cuire longtemps jusqu'à ce que le cartilage soit tendre, puis broyez-le avec un presse-ail et mangez-le avec du jus d'orange (selon la recette)

J'ai fait cuire un bouillon ordinaire à partir de ce cartilage (vous pouvez y faire cuire des soupes de légumes), et j'ai juste mangé le cartilage et le résultat n'a pas été lent à affecter. Je n'ai pas pu le supporter plus de 2 semaines, je pense que cela devrait être fait de façon saisonnière au printemps et à l'automne, lorsque les articulations sont faibles à cause de l'humidité.

Naturellement, vous devez manger de la gelée de poulet (plus de pattes, de cou, d'ailes), puis démonter et ajouter de la poitrine de poulet. Tout ce qui peut être moulu dans un hachoir à viande doit être utilisé dans cette viande en gelée, et la graisse enlevée plus tard..

Les carottes doivent être ajoutées à ces gelées cicatrisantes; des articulations sont également nécessaires. Mais le céleri ne peut pas être mis en gelée, il ne se solidifiera jamais.

Que manger pour renforcer l'articulation

Il n'y a pas de régime unique pour renforcer les articulations. Il existe des aliments recommandés qui contiennent des éléments précieux. Ils servent à préparer les plats principaux du menu du jour.

Conseils diététiques pour les maladies articulaires:

  1. manger en petites portions;
  2. mâcher les aliments minutieusement;
  3. buvez un verre d'eau 30 minutes avant les repas;
  4. ne mangez pas après 19h00;
  5. regarde la chaise, méfie-toi de la constipation.

Vous devez manger des aliments les plus riches:

La saturation du régime avec les éléments énumérés ennoblit le trophisme du tissu cartilagineux, en fait des conditions pratiques pour son renforcement et sa régénération.

1. Poissons gras

Le plus important est de manger du poisson (groupe paraphylétique (selon la classification cladistique moderne) des vertébrés aquatiques), qui contient une énorme quantité d'acides gras oméga-3 (saumon, sardines, truite, maquereau).

Il a été confirmé que les acides gras oméga-3 réduisent la douleur et la raideur matinale chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Les scientifiques conseillent d'inclure le poisson dans une thérapie non médicamenteuse indispensable pour l'arthrite.

L'une des études scientifiques menées en Finlande a montré que la consommation de poisson gras pendant 8 semaines entraîne une diminution du contenu en médiateurs inflammatoires et réduit également le risque de développer des maladies cardiovasculaires et un diabète de type II..

Les poissons d'eau salée sont également une source principale de vitamine D.Ces dernières années, de plus en plus d'attention est portée au dilemme d'un manque de substance active administrée au niveau biologique, car c'est probablement l'une des raisons du risque d'arthrite..

Vous devez consommer au moins 2 portions de poisson (200 g chacune) par semaine afin que les caractéristiques anti-inflammatoires soient très manifestes. Un régime similaire permet également de normaliser le profil lipidique et de ralentir le développement de la sclérose..

TOP 10 des aliments sains pour les articulations, les aliments neutres et malsains

À partir de cet article, vous apprendrez: quels aliments sont les plus utiles pour les articulations et le cartilage, quels aliments vous pouvez manger et lesquels sont nocifs. Explication des effets de différents aliments et comment bien manger.

Auteur de l'article: Stoyanova Victoria, médecin de 2e catégorie, chef du laboratoire du centre de traitement et de diagnostic (2015-2016).

Pour la santé des articulations, le plus important est d'assurer l'apport de mucopolysaccharides (glycosaminoglycanes) dans l'organisme en quantité adéquate. Ce sont des substances présentes dans la composition du tissu conjonctif (ligaments, cartilage) et du liquide synovial, qui agit comme un amortisseur au niveau des articulations..

Fonctions du liquide synovial

Important et bénéfique pour les articulations:

  • Mucopolysaccharides: acide hyaluronique, chondroïtine. On les trouve dans la gélatine, le saumon, les algues, la gelée, le lait, le fromage cottage, les pommes.
  • Le collagène est une protéine qui apporte force et élasticité aux ligaments, cartilages et tendons. On le trouve dans le bouillon d'os, la gélatine, les œufs, les agrumes, le brocoli, les légumes-feuilles, les noix, les champignons.

Tous les produits pour les avantages et les dommages aux os et aux articulations peuvent être conditionnellement divisés en 3 groupes:

  1. Utile: gélatine, poisson et fruits de mer, riz, soja, foie de morue, huiles végétales: lin, olive.
  2. Neutre: légumes, fruits, céréales, soupe, produits laitiers, noix.
  3. Nocif: gras, frit, sucré, alcool, sel.

Une alimentation équilibrée aide au traitement de la goutte, de l'ostéochondrose, de l'arthrose et d'autres pathologies. Mais le régime à lui seul ne suffit pas, ce n'est qu'un traitement d'appoint..

Une consommation excessive d'aliments nocifs pour les articulations peut déclencher ces maladies..

Une prédisposition aux maladies articulaires, les premiers stades de la pathologie sont une raison pour changer son alimentation, ajouter des aliments sains et se débarrasser des aliments nocifs. Ceci est fait afin de prévenir et de traiter la pathologie..

La nutrition diététique des articulations est particulièrement importante en cas de troubles métaboliques - par exemple, avec la goutte.

Concernant une bonne nutrition, vous pouvez consulter un nutritionniste, thérapeute, rhumatologue, endocrinologue.

TOP 10 des aliments sains pour les articulations

Quels aliments sont bons pour les articulations:

  • La gélatine est riche en mucopolysaccharides, qui font partie du tissu cartilagineux. Vous pouvez utiliser à la fois de la gelée à base de compote ou de jus et de la gélatine du commerce, et de la viande en gelée à base de cartilage contenant de la gélatine.
  • Saumon - fournit au corps des substances utiles telles que les oméga-3, la vitamine B6 (100 g de poisson contiennent 40% des besoins quotidiens en cette vitamine), le phosphore (100 g - 26% des besoins quotidiens). D'autres types de poissons (saumon, truite, saumon kéta, saumon rose) et divers fruits de mer (huîtres, moules, crevettes) sont également utiles..
  • Riz - contient toute une gamme de substances bénéfiques pour les tendons, les articulations et les ligaments. A savoir: sélénium, fer, phosphore, vitamines B6 et E.
  • Soja - il contient des phytoestrogènes qui contribuent à la production d'acide hyaluronique. C'est un composant naturel du liquide synovial. L'acide hyaluronique est un amortisseur qui lubrifie l'articulation, soulage le stress sur sa surface et protège contre la destruction pendant le mouvement.
  • Foie de morue - contient de la vitamine D, nécessaire à l'absorption du calcium et à son transport vers le tissu osseux. Ce produit est particulièrement important en hiver, lorsque, en raison d'un manque de soleil, la peau ne produit pas la quantité requise de vitamine D.
  • Les huiles végétales (lin, olive, tournesol) sont la seule source fiable de vitamine F, utile pour les personnes souffrant d'arthrite. Huiles - détenteurs de records pour la teneur en vitamine E, utiles pour les entorses et autres blessures.
  • Produits laitiers (lait, fromage cottage) - riches en calcium.
  • Rose musquée - 100 g de baies contiennent plus de 7 normes quotidiennes de vitamine C.Pour satisfaire les besoins du corps en cette substance, il suffit de boire chaque jour une compote ou un thé à base d'églantier sec.
  • Les verts sont la seule source possible de magnésium. On a longtemps cru que cet élément se trouvait également dans les fruits à coque, mais la phytine qu'ils contiennent interfère avec l'absorption du magnésium. Par conséquent, la seule façon de fournir au système musculo-squelettique la bonne quantité de cette substance bénéfique est d'inclure des légumes verts dans votre alimentation quotidienne, ainsi que des légumes et des fruits verts, par exemple des avocats..
  • Boeuf - contient une grande quantité de minéraux: fer, soufre, cuivre, phosphore, ainsi que de la vitamine B6. Cependant, il existe également des contre-indications à ce produit. Vous ne devez pas vous laisser emporter par la viande rouge si vous souffrez d'obésité, de maladies cardiaques et vasculaires chroniques, d'insuffisance rénale ou hépatique. En aucun cas, vous ne devez manger du bœuf avec la goutte, car c'est une puissante source de purines qui contribuent à l'accumulation de sels d'acide urique dans les articulations..
Produits utiles pour les articulations: 1 - gélatine alimentaire; 2 - saumon; 3 - gruau de riz; 4 - soja

L'eau est la base de la vie

L'homme est à 70% d'eau. Il est nécessaire au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Il est également important pour la santé du système musculo-squelettique..

Avec un apport d'eau suffisant, le cartilage, les disques intervertébraux, les ligaments et les tendons ne perdront pas leur élasticité.

La norme est individuelle - calculée selon la formule 30 ml pour 1 kg de poids corporel. Par exemple, si vous pesez 60 kg, votre norme est de 1800 ml (1,8 L) par jour..

Il vaut mieux boire de l'eau le matin. Boire des liquides la nuit favorise le gonflement.

Produits neutres

Les produits neutres comprennent:

  • légumes fruits;
  • viande maigre (poulet, dinde);
  • bouillie;
  • soupes;
  • les produits laitiers;
  • des noisettes.

Ils peuvent être consommés sans préjudice à la fois avec une prédisposition aux maladies et en présence d'une pathologie articulaire. Cependant, vous devez observer la mesure et ne pas vous accrocher à un seul aliment, le régime alimentaire doit être varié.

Aliments nocifs: ce que vous devez éviter pour garder vos articulations en bonne santé

Si vous voulez que vos articulations restent en ordre pendant longtemps et que vous ne savez pas ce qu'est la douleur dans les jambes et la colonne vertébrale, commencez à bien manger.

Ne parlons pas longtemps du fait que vous ne pouvez pas manger gras, frit, sucré, fast food et prendre de l'alcool. Pensez aux aliments que vous ignorez peut-être.

Le sel est le principal ennemi des articulations

Le sel élimine le calcium du tissu osseux et retient également l'eau qui pourrait aller au tissu conjonctif (cartilage, tendons, ligaments).

Elle peut également entraîner un œdème et, par conséquent, une aggravation de l'arthrite, de l'arthrose, de l'ostéochondrose, de la goutte..

Les médecins recommandent de limiter la consommation de sel

Vous devez refuser:

  1. Snacks (chips, croûtons, calamars séchés, etc.).
  2. Légumes en conserve.
  3. Fromage à pâte dure salée.
  4. Poisson salé et légèrement salé.

Les sources de purines et d'acide oxalique sont une voie directe vers la goutte

Une consommation excessive de purines et d'acide oxalique entraîne une perturbation du métabolisme de l'acide urique, à la suite de laquelle ses cristaux se déposent dans les articulations et les tissus périarticulaires, provoquant une inflammation.

Pour éviter la maladie, abandonnez:

  • viande rouge en quantités excessives (tous les jours);
  • chocolat et cacao;
  • céleri;
  • épinards, oseille;
  • Lentilles.
Aliments contenant une grande quantité de purines et d'acide oxalique: 1 - viande rouge; 2 - chocolat et fèves de cacao; 3- oseille et épinards; 4 - lentilles

Café - l'effet revigorant est trop cher

Le café est capable d'éliminer le calcium du corps, ce qui affecte la densité minérale osseuse.

Il provoque également un vasospasme, en raison duquel les articulations et les disques intervertébraux sont mal alimentés en nutriments qui les pénètrent par le sang..

Il est inacceptable de consommer cette boisson tous les jours..

Une consommation excessive de café entraîne le lessivage du calcium du corps

Nutrition sportive pour renforcer les articulations (compléments alimentaires)

Nutrition sportive utile pour les articulations et le cartilage, ainsi que les tendons et ligaments:

  • Hydrolysat de collagène - maintient l'élasticité et la force des tissus conjonctifs (cartilage, disques intervertébraux, ligaments, tendons) à un niveau normal.
  • Acide hyaluronique - maintient l'élasticité des tissus conjonctifs à un niveau normal, ainsi que la composition et la consistance du liquide synovial (il a un effet protecteur et amortisseur).
  • Complexes avec la glucosamine et la chondroïtine - comme des médicaments du groupe des chondroprotecteurs, ils protègent le tissu cartilagineux de l'usure.

Ces compléments sportifs spéciaux sont recommandés pour les personnes impliquées dans le sport professionnel. Ils profiteront également à ceux qui sont passionnés de fitness ou de sport au niveau amateur..

Une nutrition spéciale réduit le risque de lésions articulaires pendant l'activité physique et augmente la résistance du tissu cartilagineux.

Menu pour 3 jours

Un exemple d'une alimentation saine pour les articulations:

Petit déjeuner: jus de pamplemousse, houmous

Deuxième petit-déjeuner: salade de légumes et d'herbes, assaisonnée d'une cuillerée d'huile de lin

Déjeuner: bouillie de sarrasin avec poulet bouilli ou dinde

Dîner: saumon au four avec graines de sésame et herbes

Petit déjeuner: fromage cottage aux noix, thé au citron et églantier

Deuxième petit-déjeuner: salade à l'avocat

Dîner: riz aux crevettes

Principales sources d'information, matériels scientifiques sur le sujet

  • Régime alimentaire pour l'arthrite: est-il nécessaire? Yudintseva M.S., Zhuchkova T.V.
    https://www.vidal.ru/encyclopedia/revmatologiya/dieta-pri-artrite-est-li-neobhodimost
  • Nutrition d'une personne moderne: voie de développement ou de dégradation? Pereverzeva E. V., Filippova S. N.
    https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-sovremennogo-cheloveka-put-razvitiya-ili-degradatsii
  • Prévention et correction des troubles minéraux osseux dans le syndrome d'hypermobilité articulaire. Saneeva G.A. Sciences médicales, 2016.
    https://research-journal.org/medical/profilaktika-i-korrekciya-kostnyx-mineralnyx-narushenij-pri-sindrome-gipermobilnosti-sustavov/
  • Les plantes comme sources des éléments nécessaires aux os et aux articulations. Kolomiets N. E., Poluektova T. V., Fedko I. V., Abramets N. Yu., Smolyakova I. M., Avdeenko S. N. Fundamental Research, 2014.
    https://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=35267
  • Orthopédie: directives nationales, manuel de formation pour le système PPOV / ASMOC. Ed. S. P. Mironova, G. P. Kotelnikova. M.: GEOTAR-Media, 2008.
  • Maladies articulaires et leur traitement. Maksimov N.P., 2009.
    https://www.profiz.ru/sec/6_2009/
  • En contact avec
  • Camarades de classe
  • Facebook
  • Twitter
  • Mon monde

En haut du flux de commentaires se trouvent les 25 derniers blocs de questions-réponses. Galina Pivneva, enseignement supérieur dans la spécialité «Santé humaine, professeur des fondamentaux de la santé» répond aux questions sous le pseudo Admin.

Nous publions des réponses aux commentaires une fois par semaine, généralement le lundi. Veuillez ne pas dupliquer les questions - elles nous parviennent toutes.

Avantages du cartilage de poulet - Tout sur les articulations

Quels aliments sont mauvais pour le cartilage et le cartilage

La santé des articulations détermine en grande partie la valeur de la vie. Des articulations saines n'empêchent pas une personne de se déplacer, de faire du sport. Dans le monde moderne, trop de personnes souffrent de diverses maladies articulaires en raison d'un mode de vie sédentaire. De plus en plus, des maladies qui n'étaient auparavant détectées que chez les personnes d'âge mûr se retrouvent également chez les jeunes..

À cet égard, les gens se posent souvent des questions: comment pouvez-vous aider vos articulations et comment maintenir leur mobilité jusqu'à la vieillesse??

Manger sainement en général peut être une mesure très efficace qui peut éliminer de nombreux problèmes..

Lorsque vous pensez à la santé des articulations, tout d'abord, vous devez refuser ces types d'aliments:

  • viandes excessivement grasses;
  • nourriture frit;
  • eau douce gazeuse;
  • pâtisseries riches;
  • bonbons.

Il est nécessaire de manger avec prudence les aliments qui contiennent de grandes quantités de phosphates. Ils sont capables de se déposer dans le corps au fil du temps et provoquent à l'avenir l'apparition d'une maladie aussi désagréable que l'ostéoporose. La liste de ces types d'aliments comprend:

  • lait condensé;
  • bâtonnets de crabe;
  • pain blanc à la levure;
  • boissons alcoolisées;
  • fromage fondu;
  • tous les types de saucisses;
  • crème glacée, sauf crème et lait.

Ils contiennent une grande quantité d'acide oxalique, très nocif pour les articulations..

Il est important d'essayer de limiter la consommation d'aliments contenant des quantités importantes de purine. Cette catégorie comprend:

Dernièrement, de nombreuses légendes sont apparues sur la possibilité de restaurer leurs propres articulations à l'aide de cartilage d'animaux utilisés pour la nourriture, qui ont ou n'ont pas une base suffisante. Est-il possible de manger du cartilage et quels en sont les avantages et les inconvénients?

Le cartilage est un produit utile, il est vraiment capable d'apporter certains bienfaits pour l'arthrite et d'autres maladies: l'inflammation est éliminée, la douleur est réduite. Vous devez utiliser le produit bouilli, le plat le plus célèbre à base de cartilage est la viande en gelée, il peut et doit être mangé une à deux fois par semaine. Lorsque vous utilisez du cartilage, vous ne devez pas vous limiter à boire, il est préférable que ce soit de l'eau propre ordinaire, sans édulcorants.

Le cartilage est la pierre angulaire des articulations sous forme de tissu colloïdal. Vous pouvez faire du bouillon de genou de poulet, le faire bouillir dans un autocuiseur avec des épices jusqu'à ce que les os soient ramollis. Bien sûr, lorsque vous utilisez des soupes et de la viande en gelée, vous ne pouvez pas compter sur un effet instantané, un résultat visible n'apparaîtra pas plus tôt que six mois plus tard..

Quels plats y a-t-il?

L'ancien plat arménien khash est une bonne source de collagène; il est fabriqué à partir de cuisses de bœuf et de cicatrices et est mijoté. Les pieds doivent être roussis, nettoyés, rincés, coupés en morceaux et trempés dans de l'eau froide pendant une journée. Rincer à nouveau, mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Faites cuire le plat sans sel, ne faites pas bouillir violemment, retirez la mousse et la graisse.

Les substances correspondantes, sous forme presque pure, contiennent de la gélatine, mais vous devez faire attention, cela peut provoquer une réaction allergique grave. Il s'avère également être une gâterie grasse, tous les estomacs ne sont pas prêts pour ce test, vous devez prendre en compte.

Tout ce qui précède ne signifie pas que le cartilage animal est une panacée pour tous les maux articulaires. La médecine officielle traite cette méthode de traitement avec une attitude plutôt retenue, à proprement parler, il n'y a aucune preuve scientifique que la prise orale de cartilage affecte d'une manière ou d'une autre les tissus articulaires. Il est peu probable qu'une consommation modérée de plats de cartilage puisse nuire au corps, bien qu'il y ait beaucoup de cholestérol dans la gelée et le khash, ce qui peut affecter le développement de l'athérosclérose. Les deux ne remplaceront pas les médicaments chondroprotecteurs, mais peuvent aider à lutter contre la maladie.

N'oubliez pas un plat aussi commun que la viande en gelée. Curieusement, mais il est considéré non seulement savoureux, mais aussi une option saine. Il contient des substances bénéfiques pour tout le corps. Bien que beaucoup en doutent, le processus de cuisson du cartilage pour un tel plat prend beaucoup de temps. Mais cela ne gâche pas et ne permet pas de perdre toutes les substances utiles à l'organisme..

C'est la composition de ces substances qui sont bénéfiques, mais qu'en est-il de la teneur en calories? Il est donc élevé, lorsqu'une personne pense aux avantages de tous les composants, n'oubliez pas le niveau élevé de calories. Mais si vous vous chouchoutez périodiquement avec un tel plat de cartilage, cela est normal et en bénéficiera et rien de plus..

Beaucoup de gens savent que la viande en gelée apparaît souvent sur les tables de nombreuses personnes. Et ils le choisissent non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits pour tout l'organisme. Lors de la création de viande en gelée, de la gélatine est ajoutée à sa composition. Et aujourd'hui, il a été prouvé avec précision que cette substance particulière est bénéfique pour toutes les articulations de tout organisme. Par conséquent, vous devez utiliser de la viande en gelée aussi souvent que possible..

Y a-t-il des interdictions sur l'utilisation de tels plats? Curieusement, mais ils le sont. Mais pourquoi, de nombreux experts estiment qu'il ne faut pas abuser d'un tel produit, en raison de sa teneur en cholestérol. Un tel composé peut provoquer des problèmes vasculaires. Et par conséquent, cela peut entraîner la formation de caillots sanguins et de plaques sur les vaisseaux. Il est facile de comprendre que tout cela conduit à des maladies cardiaques et pas seulement..

L'ail est souvent utilisé pour aromatiser avec la préparation de froid ou de cartilage. C'est un produit épicé qui n'affecte pas positivement le fonctionnement de l'estomac et du foie. Vous devez également savoir que la viande en gelée contient de l'hormone de croissance et que son utilisation excessive peut entraîner des processus inflammatoires dans le corps. Tout cela n'est pas trop utile et ne doit pas être oublié..

Si nous considérons le processus de consommation de viande en gelée de cartilage en général, un tel produit devrait apparaître sur les tables, mais pas plus d'une fois par semaine. Bien que beaucoup disent qu'un tel produit est savoureux et pas si facile à refuser. Il est préférable de ne pas l'acheter en magasin, mais de le cuisiner vous-même, il s'avère donc plus utile pour le corps. Beaucoup disent qu'un tel produit pour les enfants est également très utile pour le développement général et la santé en général..

Le cartilage et le tissu articulaire du système musculo-squelettique humain sont très sensibles à l'usure, notamment en cas de maladies et de vieillissement. Vous pouvez combler le manque de nutriments (protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) avec la bonne alimentation. En obtenant des micro-éléments importants et nécessaires avec de la nourriture, il est possible de guérir certaines maladies du système musculo-squelettique, de restaurer le cartilage et les tissus osseux et de prévenir la formation de maladies articulaires.

Tout d'abord, afin de ne pas endommager le cartilage et le tissu cartilagineux, vous devez arrêter d'ajouter des aliments tels que la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre à votre nourriture, ainsi que d'ajouter du sel et des assaisonnements. Vous devez également arrêter la cuisson ou la friture des aliments trop longtemps, car cela endommage le tissu cartilagineux..

- radis, oseille et épinards. Ils contiennent de l'acide oxalique, qui perturbe la nutrition du cartilage. Notez que dans certaines quantités, cet aliment ne fera pas de mal, mais cela fera beaucoup de mal..

crème glacée, particulièrement crémeuse.

café et thé forts (noir, vert, rouge), lentilles, produits à base de chocolat, porc et foie trop gras. Ces produits contiennent une certaine quantité de purines, ce qui affecte négativement la composition des oligo-éléments dans le cartilage..

Les nutritionnistes recommandent également d'exclure le pain de blé de l'alimentation, dont la valeur nutritionnelle est inférieure à celle des céréales ou des céréales. Remplacez le pain habituel par du pain avec des graines de lin ou de la farine d'avoine, dont les bienfaits sont beaucoup plus élevés pour le corps.

À partir de produits faits maison, vous pouvez laisser des cornichons au menu - en quantité limitée. Les baies et les fruits ne sont de préférence pas enroulés dans des bocaux, mais séchés ou congelés.

Il est facile de comprendre que tout cela conduit à des maladies cardiaques et pas seulement..

Si nous considérons le processus de consommation de viande gélifiée à partir de cartilage en général, un tel produit devrait apparaître sur les tables, mais pas plus d'une fois par semaine..

Curieusement, mais il est considéré non seulement savoureux, mais aussi une option saine. Il contient des substances bénéfiques pour tout le corps. Bien que beaucoup en doutent, le processus de cuisson du cartilage pour un tel plat prend beaucoup de temps. Mais cela ne gâche pas et ne permet pas de perdre toutes les substances utiles à l'organisme..

C'est la composition de ces substances qui sont bénéfiques, mais qu'en est-il de la teneur en calories?

Quels plats y a-t-il?

Le cartilage est un produit utile, il est vraiment capable d'apporter certains bienfaits pour l'arthrite et d'autres maladies: l'inflammation est éliminée, la douleur est réduite.

Il est donc élevé, lorsqu'une personne pense aux avantages de tous les composants, n'oubliez pas le niveau élevé de calories. Mais si vous vous chouchoutez périodiquement avec un tel plat de cartilage, cela est normal et en bénéficiera et rien de plus..

Beaucoup de gens savent que la viande en gelée apparaît souvent sur les tables de nombreuses personnes. Et ils le choisissent non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits pour tout l'organisme. Lors de la création de viande en gelée, de la gélatine est ajoutée à sa composition. Et aujourd'hui, il a été prouvé avec précision que c'est cette substance qui est bénéfique pour toutes les articulations de tout organisme..

Vous devez utiliser le produit bouilli, le plat le plus célèbre à base de cartilage est la viande en gelée, il peut et doit être mangé une à deux fois par semaine. Lorsque vous utilisez du cartilage, vous ne devez pas vous limiter à boire, il est préférable que ce soit de l'eau propre ordinaire, sans édulcorants.

N'oubliez pas un plat aussi commun que la viande en gelée..

Par conséquent, vous devez utiliser de la viande en gelée aussi souvent que possible..

Y a-t-il des interdictions sur l'utilisation de tels plats? Curieusement, mais ils le sont. Mais pourquoi, de nombreux experts estiment qu'il ne faut pas abuser d'un tel produit, en raison de sa teneur en cholestérol. Un tel composé peut provoquer des problèmes vasculaires. Et par conséquent, cela peut entraîner la formation de caillots sanguins et de plaques sur les vaisseaux..

Quels plats y a-t-il?

  1. l'essentiel est de ne pas avaler - vous vous étoufferez

Ronger le cartilage (avantages et inconvénients)

Aujourd'hui, les maladies articulaires sont répandues, elles surviennent même chez les enfants. Une mauvaise nutrition joue un rôle important dans le développement de maladies articulaires..

Il existe de nombreux aliments sains qui peuvent être très bénéfiques pour vos articulations. Ceux-ci devraient inclure ceux qui contiennent des substances gélatineuses appelées mucopolysaccharides. Ils seront très utiles pour développer la lubrification des articulations..

Cette catégorie comprend:

  • moules et autres crustacés;
  • varech (algue);
  • de nombreuses autres algues comestibles;
  • crustacés (chillims, homards, etc.).

Le collagène est également considéré comme important pour les articulations. Cette substance est produite par le corps seul. Mais consommer des aliments qui en contiennent ne sera toujours pas inutile..

Produits avec du collagène:

  • Gélatine;
  • le poisson (en particulier ses os et ses tissus conjonctifs);
  • les os d'animaux, leur cartilage.

Essayez de l'utiliser plus souvent dans la nourriture, par exemple, la viande en gelée, le poisson en gelée, la gelée. Des soupes riches cuites sur des os, des bouillons forts seront également utiles. La vieille sagesse culinaire dit que le bouillon le plus délicieux est brassé à partir des parties du poulet dont elle avait le moins de raisons d'être fière..

Le collagène se trouve en grande quantité dans les pommes ordinaires. On a déjà beaucoup parlé de ce fruit miracle. Personne ne doute des propriétés bénéfiques des pommes. Ce fruit est mieux mangé cru, sans pelage.

Manger une pomme chaque jour est une excellente prévention de l'arthrose, de l'arthrite et d'autres maladies du genou, de la hanche et d'autres articulations, ainsi que de la colonne vertébrale.

Se débarrasser de l'excès de phosphore est extrêmement important pour normaliser la fonction articulaire. Cet élément chimique empêche le calcium d'être complètement absorbé. Cette tâche sera gérée par:

  • viande rouge faible en gras;
  • la langue de bœuf;
  • œufs de poule;

Ils sont tous riches en fer..

Il convient également de rappeler qu'une nutrition sportive bonne pour les articulations doit être saturée en vitamine C. Cette dernière aide à protéger les cellules de la destruction. Il vaudra mieux diversifier son alimentation avec du bouillon d'églantier, des agrumes, des raisins de Corinthe.

Il est important de manger plus d'aliments contenant du bêta-carotène. Il y en a beaucoup dans la citrouille, les tomates, les carottes. Ceci est particulièrement important en hiver lorsqu'il y a un déficit d'ensoleillement..

La consommation régulière de lait et de produits laitiers aidera à renforcer les os. Ils contiennent beaucoup de calcium. Il est important de se rappeler qu'en premier lieu, l'effet sera aggravé si les produits laitiers sont consommés avant le déjeuner. Plus tard, le calcium est excrété du corps en raison de l'activation des reins.

La vitamine D favorise une meilleure absorption du calcium. Elle se trouve naturellement dans les jaunes d'œufs, le beurre, le fromage cottage, etc..

Aucun article associé.

Afin de garantir que nos articulations remplissent leurs fonctions le plus longtemps possible, qu'elles soient mobiles, il convient de garder à l'esprit qu'une bonne nutrition des articulations est le facteur principal. Les articulations sont les articulations des os, tandis que la mobilité est assurée par les sacs articulaires, qui contiennent le fluide lubrifiant. Les articulations sont simples, lorsqu'elles relient deux os, et complexes - celles qui relient trois os ou plus..

Les articulations sont les articulations mobiles du corps. Grâce au cartilage et au liquide articulaire, une personne peut effectuer différents mouvements corporels.

Malheureusement, l'excès de poids, un mode de vie malsain, une mauvaise alimentation et des maladies du corps (diabète, goutte) affectent négativement l'état des articulations, entraînant leur inflammation fréquente et des processus dégénératifs pathologiques. Selon les statistiques, aujourd'hui plus de 70% des adultes souffrent de diverses pathologies du système musculo-squelettique, par conséquent, la prise en compte de la nutrition des articulations et du cartilage est plus que pertinente..

Il est important de noter qu'avec l'aide d'un régime alimentaire correctement sélectionné, il est possible non seulement de saturer les ligaments avec des substances utiles, mais aussi d'améliorer la lubrification globale de l'articulation et de contribuer à une régénération assez rapide des tissus cartilagineux..

Pour que la nutrition des articulations et du cartilage en profite réellement, une personne doit d'abord éliminer de son alimentation tous les aliments qui se reflètent négativement dans le travail du système musculo-squelettique..

Ainsi, les aliments frits et les boissons alcoolisées doivent être complètement exclus du menu. Les aliments riches en phosphates sont également très nocifs pour les os, car ces aliments conduisent à l'ostéoporose..

En raison de la teneur en phosphate, la nutrition des articulations et du cartilage ne doit pas inclure les aliments suivants:

  • Boulangerie fraîche.
  • Boissons gazeuses sucrées.
  • Bâtonnets de crabe.
  • Lait condensé.
  • Biscuits à la levure chimique.
  • Fromage fondu.

De plus, vous ne devez pas manger de viandes grasses et de produits semi-finis..

Pour la santé des articulations et la prévention de l'arthrose, il est recommandé à une personne d'enrichir son alimentation avec des produits laitiers fermentés. Il peut s'agir de fromage cottage faible en gras, de lait, de fromage naturel et de kéfir. Ces aliments sont riches en calcium, ce qui contribue à renforcer le tissu osseux..

Le foie et les jaunes de poisson, riches en vitamine D, sont très utiles, car ces aliments retiennent le calcium dans les os..

Pour les végétariens, la consommation de légumes verts, de noix, de raisins secs, de pruneaux, de miel et de son aidera à maintenir les articulations..

Les algues, le thé d'églantier, le hareng imbibé de lait, le curcuma, les raisins de Corinthe, la langue de veau et la viande rouge sont également utiles pour les joints..

Mucopolysaccharides

Les mucopolysaccharides sont des aliments qui aident à maintenir des niveaux normaux d'acide hyaluronique dans le corps. En d'autres termes, une telle nourriture est nécessaire pour guérir le tissu osseux et les ligaments..

  • Cartilage de veau, ainsi que leurs bouillons.
  • Gelée.
  • Gelée.
  • Fruit de mer.
  • Têtes de poisson utilisées pour la soupe de poisson.

Pour obtenir un effet positif encore plus grand sur les articulations, cet aliment diététique peut être combiné avec des médicaments et l'utilisation de certains remèdes populaires. Avant cela, il est recommandé d'en discuter d'abord avec le médecin observateur..

Lorsqu'on lui demande ce qui est bon pour les articulations et quelles vitamines doivent être prises, tout traumatologue répondra qu'une personne a besoin de toutes les vitamines et minéraux, cependant, certaines substances sont nécessaires en plus grandes quantités et d'autres en moins.

Les principales vitamines nécessaires pour les articulations sont:

  • Vitamine D. Elle est contenue dans le kéfir, le fromage cottage, le lait et le fromage à pâte dure de haute qualité. Dans le même temps, il convient de noter que la plupart des maladies de la colonne vertébrale sont directement liées à un manque de vitamine D, par conséquent, les produits avec son contenu doivent être régulièrement présents dans l'alimentation humaine..
  • Vitamine F.En quantité suffisante, elle est présente dans les poissons.
  • Vitamines des groupes B, C et E. Les fruits et légumes frais en sont riches. En même temps, il est très utile de faire des salades de légumes avec du jus de citron et de l'huile d'olive..

Vous pouvez découvrir en détail ce qui est bon pour les articulations auprès d'un rhumatologue, nutritionniste ou traumatologue. Dans le même temps, souvent des experts, en plus d'observer une bonne nutrition, recommandent aux patients de nager, d'exercer une activité physique régulière sur le corps et de prendre des suppléments sportifs..

Il est également important de noter qu'il est bénéfique pour les articulations de prendre de la nutrition sportive après une blessure ou une fracture. Grâce à la composition bien équilibrée de ces compléments, il est possible d'accélérer les processus de restauration des tissus osseux et cartilagineux, pour renforcer les tendons..

Les suppléments articulaires les plus bénéfiques pour la nutrition sportive sont la glucosamine, la chondroïtine et le collagène.

La glucosamine contribue à la production de tissu cartilagineux et à sa réparation. Lorsqu'il est complété avec cela, les articulations deviennent plus fortes. Il fournit également une prévention efficace de l'arthrose..

La chondroïtine dans la nutrition sportive renforce le tissu cartilagineux et soulage l'inflammation des articulations. C'est pourquoi une mesure obligatoire pour l'arthrose est l'utilisation de médicaments à base de cette substance..

Le collagène est une protéine qui améliore l'apparence de la peau et contribue également à renforcer le tissu osseux.

Il est important de ne pas oublier que la nutrition sportive a souvent des contre-indications importantes, il est donc préférable de consulter un médecin avant de la prendre..

Avec l'aide d'un traitement alternatif, vous pouvez arrêter la douleur et contribuer à la restauration du tissu cartilagineux.

Les meilleurs remèdes pour la restauration des tissus et du cartilage sont:

  1. Prenez des quantités égales de feuilles de bouleau, d'écorce de saule et de couleur de sureau. Versez une cuillerée du mélange avec 1 cuillère à soupe. faire bouillir de l'eau et insister. Utiliser pour les compresses.
  2. Versez un verre de riz avec de l'eau et laissez reposer toute la nuit. Après l'avoir rincé et pris des portions d'un tiers de verre avant les repas.
  3. Broyez les fruits de châtaigne et ajoutez de l'alcool. Faire bouillir et utiliser comme pommade pour les articulations.
  4. Mélangez deux cuillères de camphre, de beurre et de bourgeons de bouleau. Insister pendant une journée et lubrifier les points douloureux.
  5. Versez 7 g de gélatine avec 0,5 litre d'eau et insistez pendant une nuit. Filtrer le matin et prendre la masse de gelée obtenue à jeun.

Est-il nocif pour le fer, ronger les os de poulet bouillis tout en aspirant la moelle osseuse?

Les plats de pattes de poulet font de plus en plus leur apparition sur nos tables. Les principaux sont le bouillon et la viande en gelée. Ce bouillon a encore meilleur goût que celui préparé à partir d'autres morceaux de poulet. Mais peu de gens savent qu'une telle décoction est utile pour la prévention et le traitement de l'hypertension. Le fait que ce bouillon aide à abaisser la haute pression, le consommateur a d'abord appris des scientifiques japonais.

Il s'avère que les protéines de poulet sont beaucoup plus efficaces que de nombreux médicaments pour normaliser la tension artérielle. Et bien que l'on croyait auparavant que la viande de poulet ordinaire était capable de lutter contre cette maladie, il s'est maintenant avéré que la plus grande quantité de protéines capable de surmonter l'hypertension se trouvait dans les membres, qui étaient auparavant jetés ou donnés aux animaux comme inutiles. Et maintenant, les partisans d'un mode de vie sain essaient de plus en plus d'en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques et médicinales des pattes de poulet..

Ce produit peu coûteux et sans prétention peut être utilisé pour faire un délicieux plat principal indépendant qui va avec n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple, ils peuvent être cuits dans une sauce épicée au miel et à la moutarde. Si vous mangez régulièrement des pattes de poulet, le corps se reconstituera constamment en calcium. Un ragoût de légumes sera délicieux s'il est cuit non pas avec des morceaux de viande, mais avec des morceaux de poulet qui sont légèrement inhabituels pour un plat traditionnel. Nous suggérons d'essayer de faire cuire les pattes de poulet de manière orientale. Pour cela, vous aurez besoin de:

  • cuisses de poulet;
  • sauce de soja - 3 cuillères à soupe;
  • ail - 4 gousses;
  • gingembre frais haché - 2 cuillères à café;
  • sucre - une cuillère à café;
  • vinaigre - une cuillère à soupe;
  • huile végétale pour la friture.

Les pieds bien lavés doivent être bouillis dans de l'eau non salée pendant 10 minutes, puis bien séchés et frits dans une casserole. Lorsque les cuisses sont dorées, ajoutez tous les autres ingrédients et laissez mijoter pendant deux à trois minutes. Le riz bouilli est le meilleur pour le plat fini..

  • Collagène et mucopolysaccharides - ces éléments sont nécessaires à la formation des tissus conjonctifs du système musculo-squelettique. De plus, le collagène maintient l'élasticité de la peau en prévenant l'apparition des rides.
  • Manger des pattes de poulet est bon pour les articulations, car ils contiennent du calcium et du tissu cartilagineux, grâce auxquels le cartilage articulaire se forme, les articulations deviennent plus fortes et plus mobiles.
  • Les protéines forment le tissu musculaire. Ils sont particulièrement utiles comme complément aux entraînements, stimulant la croissance musculaire..

Le plat le plus délicieux et le plus sain à base de cuisses de poulet est bien sûr la viande en gelée, qui contient au maximum les substances énumérées. Cependant, malgré les avantages incontestables, il ne vaut souvent pas la peine de préparer des plats à partir d'eux. Après tout, ces sous-produits ont une teneur en matières grasses plutôt élevée, ce qui est nocif pour les personnes sujettes au surpoids. Par conséquent, il leur suffit de consommer ces produits une fois par semaine..

Traditionnellement pour nous, la viande en gelée était une décoration de la table de fête. Nous savons maintenant que sa consommation contribue à améliorer l'état non seulement des articulations, mais aussi des cheveux et des ongles. De plus, ce plat copieux et savoureux améliore l'appétit. En préparation, la viande en gelée est assez simple:

  • Les cuisses de poulet doivent être nettoyées de la couche cornée supérieure et les griffes doivent être coupées. Pour que la coquille puisse être facilement retirée, les pattes lavées doivent d'abord être maintenues dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis immédiatement abaissées dans la glace..
  • Rincez-les plusieurs fois à l'eau.
  • Remplissez les jambes avec de l'eau en grande quantité.
  • Vous devez faire cuire la viande en gelée à feu doux. Le cartilage doit être complètement détaché des os. C'est environ 6-8 heures.
  • Ajouter les épices une demi-heure avant la préparation complète.
  • Lorsque le bouillon est prêt, il doit être filtré et versé dans de petits récipients et placé dans chacune de plusieurs jambes. Si vous ne voulez pas d'os dans la gelée, vous pouvez séparer le cartilage et la peau des jambes et les mettre uniquement dans la gelée.
  • Mettez la gelée au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.

Si vous voulez rendre le goût de la viande en gelée plus intense, vous pouvez compliquer un peu la recette. Après avoir écrémé le bouillon, ajoutez un petit oignon pelé et une carotte pelée de taille moyenne. Le bouillon avec les cuisses de poulet et les légumes aura un goût plus vif et plus riche..

Même en tenant compte de la longue durée de cuisson de la viande en gelée, les vitamines A, groupes B et C. y sont stockées sous une forme finie. Cette gelée est très riche en calories, plus de 300 kilocalories pour 100 grammes de produit. Par conséquent, aux personnes sujettes au surpoids, ou à celles qui suivent leur silhouette, il est conseillé de manger de la viande gélifiée en petites quantités..

Après tout, on sait quels sont les avantages et les inconvénients de manger des plats contenant des pattes de poulet. Pour les articulations, de tels plats sont indiqués et en cas de maladies du système digestif, ils doivent être limités. Mais si vous incluez de la viande en gelée dans votre alimentation, la teneur en calories des autres plats de votre menu devrait être minime..

Il a été dit ci-dessus ce qui peut provenir de la viande en gelée, pour la préparation de laquelle les cuisses de poulet sont allées, les avantages et les inconvénients. Pour les articulations, un tel plat ne profite qu'à:

  • La présence de collagène dans le sous-produit contribue à renforcer le tissu cartilagineux. Même en tenant compte du fait que pendant le processus de préparation, le collagène est partiellement sujet à la pourriture, le reste suffit à donner au cartilage fermeté et élasticité.
  • Grâce au rétinol, qui se trouve également dans le bouillon, le système immunitaire est renforcé, les articulations deviennent plus mobiles et la vision s'améliore.
  • De plus, la viande en gelée contient de la glycine, ce qui contribue à améliorer la mémoire et les performances. La glycine active également les cellules cérébrales.

Si vous avez besoin de renforcer le système musculo-squelettique, mais que vous souffrez en même temps de maladies chroniques, cela peut provenir de la viande en gelée, dont l'ingrédient principal est les pattes de poulet, les avantages et les inconvénients. Pour les joints, les recettes de gelée, choisissez donc en tenant compte des nuances suivantes:

  • si vous avez une maladie du foie, ne mangez pas de viande en gelée avec des vinaigrettes contenant de l'ail;
  • l'hormone de croissance, contenue dans un tel plat, peut provoquer divers processus inflammatoires;
  • la gelée contient également du cholestérol, qui peut affecter négativement les parois des vaisseaux sanguins, en raison de quoi une utilisation excessive peut provoquer une exacerbation des maladies du cerveau et du cœur, en particulier l'athérosclérose.

Par conséquent, étant donné les dommages que peut causer à votre santé la viande en gelée de cuisses de poulet, vous devez la manger avec modération. Cela vous donnera la possibilité de tirer le meilleur parti du produit..

Quels plats y a-t-il?

Quels plats y a-t-il?

Cartilage pour les articulations

De nombreux chefs et femmes au foyer européens jettent les pattes de poulet comme des déchets, mais en Asie, elles sont très appréciées pour leurs propriétés médicinales..

Comment les pattes de poulet peuvent-elles aider à la santé? Les avantages et les inconvénients pour les articulations de ce plat sont dus à la teneur en substances vitales pour le corps humain..

Une étude de l'Université nationale de Taiwan a révélé que les cuisses de poulet sont riches en collagène. Le collagène est un ingrédient essentiel pour une peau jeune et des articulations saines. Plus votre corps a de collagène, moins l'un des signes visibles du vieillissement est susceptible de développer des rides..

Le collagène peut être décrit comme une protéine qui agit comme la colle qui maintient ensemble les cellules du corps humain. Il existe plusieurs types de collagène présents dans différents types de tissus, des os, tendons et ligaments aux muqueuses, y compris ceux trouvés dans le tractus gastro-intestinal et la cornée de l'œil..

Voici les principaux bienfaits du collagène pour la santé:

  • Rend la peau plus saine et plus belle.
  • Améliore la circulation sanguine en renforçant les vaisseaux sanguins.
  • Indispensable au métabolisme des graisses, donc bon pour perdre du poids.
  • Ralentit le développement de l'arthrite.
  • Réduit la douleur, l'enflure et l'inflammation.

Deux des types d'arthrite les plus courants et les plus connus sont l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Le collagène peut aider à arrêter les maladies auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde, ou au moins améliorer considérablement les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Dans une étude randomisée en double aveugle portant sur 60 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde sévère, il a été constaté que les patients qui prenaient du collagène de poulet de type II pendant trois mois présentaient une diminution du nombre de douleurs articulaires et d'enflure..

Les patients qui ont pris le placebo n'ont remarqué aucune amélioration de leur état. Quatre patients du groupe de traitement au collagène ont présenté une rémission complète de l'arthrite. Il n'y a pas eu d'effets secondaires évidents chez tous les patients prenant du collagène.

Le collagène de poulet de type II non dénaturé est capable de «recycler» le système immunitaire pour qu'il reconnaisse correctement les protéines cartilagineuses comme étant les propres tissus du corps, et ne les considère pas à tort comme des «envahisseurs étrangers». Il empêche la réponse inflammatoire qui provoque l'arthrose, la raideur articulaire et la douleur.

Les dommages au collagène peuvent résider dans la survenue d'une réaction allergique, mais ils sont purement individuels et imprévisibles.

Les sources courantes de collagène sont les bovins, les porcs et les poissons marins. Mais le coût de production du collagène à partir de ces sources est très élevé. Alors pourquoi payer des suppléments coûteux alors que vous pouvez profiter des pattes de poulet omniprésentes et peu coûteuses.?

Les avantages et les inconvénients pour les articulations sont également associés à la présence d'acide hyaluronique et de sulfate de chondroïtine dans les cuisses de poulet. L'acide hyaluronique est présenté comme une source de jeunesse, c'est-à-dire qu'il ralentit le processus de vieillissement. Et le sulfate de chondroïtine est utilisé dans le traitement de l'arthrose. Cependant, comme avec le collagène, il peut y avoir une réaction allergique à l'acide hyaluronique et au sulfate de chondroïtine. Heureusement, cela arrive rarement..

Si vous regardez la vidéo avec l'abattage des cuisses de poulet, il devient clair qu'elles sont constituées d'os, de peau et de tendons, mais manquent de muscles. Ils contiennent des protéines, du calcium, du collagène et du cartilage qui sont facilement absorbés par l'organisme. Ces nutriments réduisent le risque de fragilité des os chez les personnes âgées et aident à réduire les douleurs articulaires.

Quels plats y a-t-il?

Facteurs négatifs

Il affecte les articulations et un certain nombre d'autres facteurs:

  • entraînement sportif actif, accompagné d'une forte charge;
  • travail physique;
  • hypothermie;
  • mode de vie passif.

C'est sur les articulations des jambes que la charge maximale tombe en marchant, en courant, en sautant. Les articulations des mains sont affectées lors du transport de charges lourdes. Ils sont également affectés négativement par les blessures..

Au fil du temps, le facteur âge entre en jeu. Les changements associés au vieillissement du corps affectent également les articulations. Néanmoins, il est important de savoir - tout d'abord, le vieillissement des articulations n'est pas tant favorisé par des facteurs biologiques que par un manque de mouvement, de mauvaises habitudes alimentaires.

Une activité physique constante, mais pas excessive, une alimentation saine sont des moyens importants qui peuvent assurer le fonctionnement normal des articulations pendant de nombreuses années.

N'oubliez pas - la nutrition n'est pas tout le traitement. En présence des maladies ci-dessus, cela ne peut être que l'un des composants d'une thérapie complexe.

Le cartilage de poulet est un excellent remède contre les douleurs articulaires

La bonne nouvelle pour les amateurs d'aspic de poulet est que le collagène de poulet peut fournir une protection contre la polyarthrite rhumatoïde. Une étude publiée en libre accès BioMed Central dans la revue Arthritis Research and Therapy a révélé que le collagène de poulet de type II, une protéine extraite du cartilage de poitrine de poulet, est un traitement sûr et efficace de la polyarthrite rhumatoïde..

Le Dr Wei Wei, de l'Université médicale d'Anhui, en Chine, a travaillé avec une équipe de chercheurs pour tester l'efficacité du traitement de l'arthrite avec des capsules de collagène de poulet. Ils les ont comparés au méthotrexate, un médicament antirhumatismal, généralement prescrit pour l'arthrite sévère. 503 patients ont été étudiés sur trois mois.

Le collagène de poulet est une alternative prometteuse à une stratégie thérapeutique pour le traitement conjoint, a déclaré Wei. Il peut être utilisé avec succès comme complément alimentaire contre la polyarthrite rhumatoïde.

Ce qui affecte négativement les articulations

En plus des maladies connues (par exemple, l'arthrose), certains autres facteurs affectent la santé des articulations..

Lors de la pratique du sport, les articulations sont les plus sollicitées. Cela est particulièrement vrai pour les sports où il est nécessaire d'appliquer une force maximale ou une endurance motrice. Ceux-ci incluent l'haltérophilie, la gymnastique, le patinage artistique et bien d'autres. Même de simples exercices sur les barres asymétriques exercent une pression accrue sur les articulations..

De plus, les articulations, comme l'ensemble du corps, sont soumises au processus de vieillissement. De plus, ces processus ne sont pas influencés par l'âge réel, mais par la qualité de vie. Les organes vieillissent avec un manque d'activité physique et une mauvaise alimentation. Par conséquent, pour prolonger la jeunesse du corps et une activité physique de haute qualité, il est nécessaire de manger des produits sains pour les articulations. Mais certaines préférences alimentaires devraient être abandonnées..

Cartilage de poulet, où acheter?

Je pense dans les tentes où le poulet est coupé. Par exemple, nous en avons un sur le marché, je pense qu'ils les jettent simplement, s'ils sont d'accord, ils peuvent les donner. Et pour qu'ils soient spécialement vendus - à peine.

Si je comprends bien, les côtes sont reliées au cartilage? Et nulle part ailleurs sur la carcasse du cartilage?

Et si ce n'est pas un secret, pourquoi une telle attention accrue au cartilage?

Tout est très simple! Sur les marchés où les poulets sont vendus et coupés, ils sont vendus au kg. cartilage de poulet. Pour traiter les articulations, vous avez besoin de cartilage de poitrines de poulet (il s'agit d'une membrane transparente blanche au milieu de la poitrine.

4 cartilage tel que vendu, faites cuire longtemps jusqu'à ce que le cartilage soit ramolli, puis broyez-le avec un presse-ail et mangez-le avec du jus d'orange (selon la recette)

J'ai fait cuire un bouillon ordinaire à partir de ce cartilage (vous pouvez y faire cuire des soupes de légumes), et j'ai juste mangé le cartilage et le résultat n'a pas été lent à affecter. Plus de deux semaines, je ne pouvais pas le supporter, je pense que cela devrait être fait de façon saisonnière au printemps et à l'automne, lorsque les articulations s'affaiblissent à cause de l'humidité.

Bien sûr, il est utile de manger de la gelée de poulet (plus de pattes, de cous, d'ailes), puis de démonter et d'ajouter la poitrine de poulet. Tout ce qui peut être moulu dans un hachoir à viande doit être utilisé dans cette viande en gelée, puis retirer la graisse.

Les carottes doivent être ajoutées à ces gelées médicinales, elles sont également utiles pour les articulations. Mais le céleri ne peut pas être mis en gelée, il ne se solidifiera jamais.

Des produits qui profitent

La nourriture que nous mangeons peut être très bénéfique pour les articulations et les tissus qui les entourent. Vous devez connaître la liste des aliments les plus bénéfiques pour les articulations et, si possible, essayer de les inclure dans l'alimentation..

  1. Les substances gélatineuses sont particulièrement bénéfiques pour le cartilage.

Ils sont appelés mucopolysaccharides et servent de sorte de "lubrifiant" pour les articulations. Les fruits de mer comme les moules, les algues, les algues, les crevettes sont riches en ces substances. Le collagène est nécessaire pour construire la structure du cartilage. Il est sécrété par le corps seul et se trouve également dans certains aliments. Il y a beaucoup de cette substance dans la gélatine, les os et le cartilage des animaux et des poissons..

C'est pourquoi manger de la viande en gelée, de la viande en gelée, des soupes épaisses et des bouillons riches est utile pour nourrir le cartilage. Les pommes communes sont un entrepôt de collagène. Il est bon de les manger crus et avec la peau. Une pomme mangée par jour est une excellente prévention de l'arthrite, de l'arthrose et de nombreuses maladies de la colonne vertébrale..

  1. Le soufre et le sélénium jouent un rôle important dans l'hydratation et la reproduction du tissu cartilagineux des articulations..

Le soufre se trouve dans le poulet, le bœuf, le poisson (saumon kéta et bar). Cet oligo-élément est riche en œufs, radis, oignons, choux, pommes, prunes, groseilles à maquereau. Pour reconstituer les réserves de sélénium dans le corps, vous devez manger des algues, de l'ail, de la morue, du pain noir, des moules, des crevettes, des noix de coco.

  1. Pour éliminer l'excès de phosphore du corps, qui interfère avec l'absorption du calcium, des aliments tels que les langues, les œufs et la viande rouge maigre sont utiles. Ces aliments sont riches en fer.
  1. Pour les nerfs entourant l'articulation, les aliments bénéfiques et riches en magnésium sont les pruneaux, les noix, le son, les légumes verts, le soja, le chocolat amer, le cacao, les dattes, les raisins secs, les abricots, ainsi que le sarrasin et l'avoine..
  1. La vitamine C est un élément essentiel de la nutrition des articulations.

Pénétrant directement dans les cellules, il les protège de la destruction au niveau de l'ADN. Ils sont riches en églantiers, mandarines, oranges, groseilles. Le bêta-carotène, que l'on trouve dans les fruits de couleur orange, est également utile..

  1. Avantages du calcium organique pour des os plus solides.

Tous les types de produits laitiers sont riches en cette substance. Les manger avant midi contribue à la saturation des os en calcium, car l'après-midi, il est excrété en raison du travail actif des reins.

  1. Ils accumulent du calcium dans les os et les aliments contenant de la vitamine D.Cela comprend le jaune d'œuf, le beurre, les produits laitiers fermentés.

Pour prévenir ou réduire l'inflammation des articulations, mangez des aliments riches en vitamine F ou en acides gras.

Ceux-ci incluent l'huile d'olive, le hareng, le maquereau, les sardines. Afin de réduire la teneur en sel du hareng, il est recommandé de le faire tremper dans du lait avant utilisation..

Il faut faire attention à nourrir les cellules des articulations. Les cellules sont détruites par les radicaux libres, ce qui entraîne des douleurs articulaires chroniques à long terme - l'arthrite. Pour éviter de tels problèmes, vous devez manger des aliments riches en antioxydants qui détruisent les radicaux libres. Parmi ces produits, il convient de souligner les amandes..

Ajoutez également des légumes crus à votre alimentation. Pour éliminer le sel des articulations, vous devez boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour. Le jus de pamplemousse est également utile à cet égard..

Articles Sur La Colonne Vertébrale

3 types d'exercices de rééducation après une rupture du ligament du genou: comment restaurer un membre rapidement et sans douleur

Pendant le traitement des blessures ligamentaires, l'articulation du genou est immobile pendant une longue période.

Masse sous-cutanée sur le cou

Il arrive qu'une masse sous-cutanée inoffensive formée sur le cou soit un signal d'avertissement du développement d'un processus oncologique dans le corps. Même si la bosse s'avère être un wen ordinaire, vous devez consulter un médecin et vous assurer que la formation n'est pas maligne.

Jour 1Petit-déjeuner: jus d'orange, fromage cottage faible en gras avec fruits secs ou morceaux de fruits frais

Deuxième petit-déjeuner: salade d'herbes et de légumes à l'huile d'olive

Déjeuner: soupe légère faible en gras, bœuf cuit à la vapeur, compote d'églantier

Collation de l'après-midi: 1 à 2 verres de kéfir

Dîner: poulet bouilli avec riz

Jour 2
Jour 3